健康食品で注目 発芽胚芽米販売へ／山形・西川町【東北】

【山形】山形県西川町は、売れる米を目指して発芽胚芽（はいが）米を製造。「白い発芽胚芽米　月山まんま」のブランドで販売する計画だ。　玄米を水につけて発芽させた後、精米したのが発芽胚芽米。玄米の表皮を取り除き食べやすくした。消化吸収に優れ、ギャバなどの栄養分が豊富に含まれ、血圧を下げ動脈硬化を予防する健康食品として注目されている。　町は現在、ＪＡさがえ西村山や農機具メーカーと連携して、精米工場の建設を進めている。完成は３月中旬。１日１．８トンの製造能力がある。西川産「はえぬき」を使って、発芽胚芽米を精米する。　商品名は公募の中から消費者モニターや流通関係者の意見を参考に、「白い発芽胚芽米　月山まんま」に決めた。販売は４月からだが、ＰＲ用に試供品を作った。４５０グラムのパック詰めと１キロ米袋。米袋のデザインは、表は月山連峰の風景をバックに「白い発芽胚芽米　月山まんま」の文字。裏に発芽胚芽米の特徴や炊き方を説明している。日本農業新聞 - 2007年1月25日
ラベル: 健康食品、発芽胚芽米
posted by minasan @ 2:06 午後